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Atelier Fermentation du vivant

Procédé simple, utilisé dans le monde entier depuis des millénaires, la lacto-fermentation fait de plus en plus d’adeptes. 

En une demi-journée, cette méthode ancestrale de préservation naturelle qui ne demande ni cuisson, ni frigo (ni lait !) n’aura plus de secret pour vous.

Découvrez cette méthode de conservation facile à reproduire chez vous : quels légumes peut-on faire fermenter ? Quelles sont les techniques et les différentes méthodes possibles ? Comment les cuisiner et avec quoi les associer pour surprendre et (se) faire plaisir ?

“ Ni cuisson, ni frigo, ni lait ”

Que vous soyez un grand fan de pickles, un amateur de cuisine vivante en quête de nouvelles techniques ou un jardinier cherchant un moyen de préserver ses délicieux légumes, cet atelier devrait vous plaire !

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Bain de forêt

"Une expérience ressourçante" 

Vous n'aurez qu'à vous laisser GUIDER par une professionnelle expérimentée dans l'accompagnement des personnes auprès des ARBRES, et dans l'activation de rêves, afin de retrouver l'équilibre et l'harmonie dans votre vie. 

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Elena Fernandès

Dans l’immense jardin de la mer, apprenez à reconnaître dulse, nori, kombu... Cuisiner les algues fraîches permet de profiter de leurs bienfaits et de leur équilibre.

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ALGUES

Cueillir & Cuisiner